Mustikka-valkosuklaajuustokakku

Mustikkaa ja valkosuklaata. 😍 Ne sopii yhteen niin suklaalevyissä, leivoksissa kuin kakuissakin. Tykkään itse tehdä korkeita kakkuja kotikäyttöön ja tällä kertaa valmistui mustikka-valkosuklaakakku. Tein ensin mustikkatäytteen ja sen jälkeen vasta hyydytin valkosuklaatäytteen päälle. Toki nämä voisi myös yhdistää yhdeksi massaksi. Suomalainen kaurakeksi sopi mainiosti makumaailmaan ja se pääsikin pohjaksi.

Tammikuu alkaa olemaan lopussa. Tämä kuukausi menikin aika nopeasti erilaisten projektien, koulun ja työn ohessa. Helmikuun alkupuolella on heti Runebergin päivä ja runebergin leivokset ovat yksi heikkouksistani. Voisin syödä niitä vaikka kuinka paljon! 😄 ehkä laitan blogiinkin reseptiä, millä olen niitä leiponut. 😊

8

Marjapiirakka sveitsiläisellä marengilla

Tällä viikolla vietettiin piirakkapäivää (mutta viettikö sitä joku? ei taida olla kovin yleinen juhlapäivä 😄) ja siitä lähtikin ajatus tehdä jotain hyvää piirakkaa, tällä kertaa makeaa. Halusin myös kokeilla sveitsiläistä marenkia, jota en jostain syystä ole aikaisemmin tehnyt. Tiesitkö, että marenkeja on erilaisia? Italialaista, ranskalaista ja tätä sveitsiläistä. 

Ranskalainen marenki on ehkä se kaikista tutuin meille, eli valkuaiset ja sokeri vaahdotetaan ja marenki kypsennetään uunissa. Italialainen ja sveitsiläinen marenki kypsyy puolestaan jo tekovaiheessa.

Piirakassa maistuu myös täyteläinen mascarponetäyte ja piirakka on vielä gluteeniton! Kesäistä tunnelmaa tuo tuoreet marjat suoraan prisman hyllyltä. 😄

0

Välimeren lohipiirakka

Tukka putkella on taas menty koulun, työn ja työharjottelun kanssa. Parin vapaan kunniaksi ajattelin tehdä suolaista piirakkaa ja makeampaa kakkua. Piirakkaan löytyi melkein kaikki ainesosat kaapista, joten tällä kertaa lohipiirakka sai välimerellistä makua vihreän peston, oliivien, juustojen ja kirsikkatomaattien muodossa. Koristelin piirakan tuoreella basilikalla (joka on ihan mun lemppari nykyään) sekä ruohosipulilla ja punasipulilla.

Oon muuten ollu tosi tyytyväinen mun ruokakuviin viime aikoina. Tuntuu, että parhaat kuvat onnistuu ilman turhaa stressiä ja rekvisiittaa. Mitä mieltä te ootte? Mun mielestä kuvat blogeissa on tosi tärkeitä ja ite ainakin panostan niihin tosi paljon. Millaisia reseptejä tai juttuja haluaisitte nähdä lisää blogissani? Ainakin suolaiset piirakat, erilaiset kakut ja helpot reseptit ovat olleet kovin suosittuja. 😄

2

Vadelma-kinuskijuustokakku

Tässä olisi toinen juustokakku peräjälkeen blogiin. 😄 Juustokakut/hyydytetyt kakut ovat aika helppoja valmistaa ja aikaa vievä osuus onkin kakun hyytyminen jääkaapissa. Makuja rohkeasti yhdistelemällä saa kivoja uudenlaisia kakkuja!

Tähän vadelma-kinuskin yhdistelmään tykästyin ensimmäisen kerran yhdessä kahvilassa..siitä asti on tehnyt mieli kokeilla tätä ja nyt sain aikaiseksi. Tykkään itse kevättä kohti herkutella raikkailla mauilla ja tämä vadelma-kinuskijuustokakku sopii siihen kuin nenä päähän! 😜

Kakun koristelussa käytin tuoreita vadelmia, sulaa valkosuklaata ja karkkeja, mutta tässäkin vain mielikuvitus on rajana. Kivaa sunnuntain loppupäivää!

10